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蠣黃雜菇煮凍豆腐
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蘭平狗狗oo

這個菜可真是一點技術含量都沒有，做法說到底只有一個字--煮。可味道是極鮮美的，和著熱騰騰的米飯一起吃，吃的身上暖呼呼的，要是你也覺得屋裡涼颼颼的，就試試這個菜吧！

時間:10分鐘內
食材
蠣黃 300g
凍豆腐 200g
蟹味菇 100g
金針菇 100g
羊肉片 100g
油 適量
鹽 適量
姜 適量
辣椒醬 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    鍋裡倒油，放入薑末和辣椒醬，炒香。
  • 步驟 2/5
    放入適量清水，大火燒開。
  • 步驟 3/5
    放入蘑菇和凍豆腐，大火燒開後轉中火在煮5分鐘。
  • 步驟 4/5
    放入羊肉片和蠣黃，煮至羊肉片和蠣黃成熟。
  • 步驟 5/5
    加鹽調味即可。
小貼士

1. 蘑菇可以換成口蘑、鮮蘑、海鮮菇、雞腿菇等，根據自己口味來選擇，不建議用香菇，香菇比較搶味。

2.羊肉片是上次吃火鍋剩下的，沒有可以不放。

3. 如果沒有燈籠辣椒醬，可以選擇其他合口的辣椒醬。但建議還是儘量使用燈籠辣椒醬，味道很特別，不是別的辣醬能夠代替的。淘寶或者一般大型超市都有售。

4.如果實在不喜歡吃蠣黃，可以用其他海味代替，比如扇貝肉、蜆子肉、蝦仁等。

釋出於 2019-09-25
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