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茶樹菇燒凍豆腐
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帥氣jug

蘑菇一向是我的最愛，素菜肉炒都是那麼的好吃，還能煲湯，做餡包餃子，很百搭！而且還營養豐富，基本和所有的菜類肉類都能放在一起來炒，簡直就是個大眾情人！哈哈

時間:10分鐘內
食材
茶樹菇 500g
凍豆腐 1塊
油 適量
鹽 少許
蔥 半根
蒜 4瓣
木耳 適量
紅椒 2個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    蒜切成蒜末
  • 步驟 2/11
    茶樹菇洗淨後掰成兩段
  • 步驟 3/11
    凍豆腐化開後切片
  • 步驟 4/11
    紅辣椒去核去筋切絲（喜食辣口的就不用去筋了）
  • 步驟 5/11
    木耳涼水泡開後洗淨，撕成小朵
  • 步驟 6/11
    鍋裡放少許油，爆香蔥花
  • 步驟 7/11
    下入茶樹菇煸炒一會兒
  • 步驟 8/11
    加入木耳一起翻炒，炒至茶樹菇發軟
  • 步驟 9/11
    下入凍豆腐，炒勻後蓋上鍋蓋燜炒一會兒，茶樹菇和凍豆腐都會出水，所以就不用再加水了
  • 步驟 10/11
    燜至茶樹菇熟了後，加入紅椒絲
  • 步驟 11/11
    翻炒均勻後用蒜末，鹽調味即可（也可以適量的加入生抽，我比較喜歡菜原來的顏色，所以就沒加）
小貼士

茶樹菇不容易熟，一定要蓋蓋燜一會兒

釋出於 2022-03-20
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