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黃花魚燜凍豆腐
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水蜜桃
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時間:1-2小時
食材
黃花魚 600克
凍豆腐 200克
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
姜 適量
醋 適量
老抽 適量
生抽 適量
白糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    黃花魚收拾乾淨後，立起來放案板瀝乾水分
  • 步驟 2/9
    撒上鹽，在魚身均勻的抹上鹽，醃製20分鐘
  • 步驟 3/9
    凍豆腐提前解凍擠幹水分
  • 步驟 4/9
    電烤爐加熱，倒少量的油，把黃花魚放烤盤上烤
  • 步驟 5/9
    一面烤好後，翻面
  • 步驟 6/9
    兩面都烤微黃後，裝盤備用
  • 步驟 7/9
    切好蔥姜
  • 步驟 8/9
    碗裡倒適量的老抽、生抽和醋，加白糖和鹽調勻
  • 步驟 9/9
    鍋裡倒油加熱，把蔥姜爆香
小貼士

不用烤爐，用煎鍋煎魚也可以，把握好火候，不要把魚煎破相。

釋出於 2018-06-21
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