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黃花魚燜酸菜
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闕那壹刻妖嬈

黃花魚含有豐富的微量元素硒，能清除人體代謝產生的自由基，能延緩衰老，並對各種癌症有防治功效。中醫認為，黃花魚有健脾升胃、安神止痢、益氣填精之功效，對貧血、失眠、頭暈、食慾不振及婦女產後體虛有良好療效。用來燜酸菜，吃起來特別開胃，一家老小都愛吃。

時間:30分鐘-1小時
食材
黃花魚 1條
酸菜 100g
油 適量
鹽 適量
姜 2片
蒜頭 1個
蔥 1條
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    把魚刮鯪取出內臟洗淨
  • 步驟 2/9
    酸菜洗淨切好
  • 步驟 3/9
    鍋內熱油把黃花魚放進鍋內煎一會
  • 步驟 4/9
    使兩邊煎黃後放入姜和蒜爆香
  • 步驟 5/9
    之後下酸菜
  • 步驟 6/9
    在下一小碗水
  • 步驟 7/9
    蓋上鍋蓋燜15分鐘左右
  • 步驟 8/9
    把蔥放進去再燜1分鐘
  • 步驟 9/9
    準備起鍋上盤
小貼士

一定要先煎好魚才下姜和蒜進去爆，這樣魚就會更香。

釋出於 2019-08-23
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