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李子果醬
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思逸

自從學會了自制果醬，就喜歡上了自己做果醬，很多好處：乾淨、衛生、色澤亮麗、沒有防腐劑等。就李子醬已經做過很多次啦！這次，採取“熬”李子的方法制做李子醬，使醬更加細膩，而且沒有剩餘的糖汁。但需要花長時間的去攪拌，累啊！但為了吃起來放心，都要有所去付出啊！況且做一次能吃很久呢（嘿嘿～自我安慰一下）。

時間:1-2小時
食材
李子 1500g
白糖 500g
檸檬 40g
油 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    買來大大的紅李子，便宜時買很多，選擇熟透質量好的李子！
  • 步驟 2/7
    李子洗淨去核，檸檬白糖準備好。
  • 步驟 3/7
    把李子切小塊，放入攪碎機攪碎。
  • 步驟 4/7
    加入白糖攪勻
  • 步驟 5/7
    倒入煮鍋熬製（1個多鍾），小火熬，並不停的攪拌（防沾底）。熬至粘稠時，放入半個分量的檸檬汁，5分鐘後關火。
  • 步驟 6/7
    待冷卻後，放入乾淨的瓶中，儲存於冰箱中。
  • 步驟 7/7
    早餐時，塗抹於烤過的方包上，更香甜。
小貼士

白糖和檸檬都有防腐作用，不可少。

釋出於 2019-09-25
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