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李子果醬
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precede餅乾

最近麵包機動用的比較少，可能和天氣也有關係，熱的人有些懶懶的不想動彈。。。之前婆婆過來，在超市買了一大兜李子，沒有想象中的酸澀，非常的甜嫩多汁，很快就消滅光了。後來我去超市，又專門買了一堆回來，結果可能之前吃的多了，後買的這些吃的很慢。害怕再放就放壞了，而且這李子又這麼美味，做成果醬估計也會非常好吃的吧~~

時間:1-2小時
食材
李子 640g
細砂糖 100g
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將李子洗淨
  • 步驟 2/9
    去皮
  • 步驟 3/9
    去核後切成小丁放入大碗中
  • 步驟 4/9
    加入細砂糖
  • 步驟 5/9
    輕輕拌勻後放入冰箱冷藏過夜
  • 步驟 6/9
    取出冷藏浸泡過夜的李子，可以看到析出了很多的糖汁
  • 步驟 7/9
    將其倒入麵包桶中
  • 步驟 8/9
    把桶放到麵包機中固定好；設定果醬程式，啟動程式顯示時間為1:20
  • 步驟 9/9
    程式開始後機器進入加熱狀態，1:05時開始攪拌，經45分鐘後，至0:20停止攪拌，繼續加熱直至程式結束； 將做好的果醬倒入乾淨的容器，待晾涼後密封冷藏儲存即可
小貼士

1. 這次的果醬做出來不是很甜，糖放的少了，當時吃李子覺得很酸甜好吃，沒想到做完的果醬竟然變得更酸啦，不過抹到麵包上吃還是不錯的~

2. 這裡用的是東菱麵包機，程式時間1:20不能更改，雖然時間長了些，但是做出來的果醬效果很好，和自己用鍋熬出來的效果差不多~

3. 如果沒有面包機，那麼可以試用砂鍋來熬果醬，千萬不要用鐵鍋哈，果醬會變黑的~

釋出於 2023-03-21
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