jxcaipu logo
醬沾茄子
4.8萬 熱度 825 收藏
若雪櫻花草含梅

茄子含多種維生素、脂肪、蛋白質、糖及礦物質等，是一種物美價廉的佳蔬。特別是茄子富含維生素P，100克紫茄中的含量高達720毫克以上，不僅在蔬菜中出類拔萃，就是一般水果也望塵莫及。維生素P能增強人體細胞間的粘著力，改善微細血管脆性，防止小血管出血。

時間:10-30分鐘
食材
茄子 400g
生抽 適量
生薑 適量
大蒜 適量
油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    把茄子頭上的部份用剪子剪去，然後洗乾淨
  • 步驟 2/8
    把茄子放到鍋裡
  • 步驟 3/8
    用大火蒸五分鐘
  • 步驟 4/8
    在小碗裡倒入適量的生抽
  • 步驟 5/8
    把生薑切成絲
  • 步驟 6/8
    起油鍋，倒入生薑絲爆一會
  • 步驟 7/8
    然後把油連生薑一起倒進生抽碗裡
  • 步驟 8/8
    用茄子沾上生抽即可食用了
小貼士

注：茄子不與藤連線的那一端頭也要去掉一點

釋出於 2019-09-25
106
相關菜譜
寫評論