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紅燒魚塊
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有腹肌visa

上次買的草魚足有六斤多重，吃不了，就放冰箱冷凍起來了，今天翻出來做了個紅燒魚，味道還是不錯的

時間:10-30分鐘
食材
草魚魚塊 500g
油 適量
鹽 適量
辣椒 適量
蔥 適量
醋 適量
料酒 適量
大料 適量
姜 適量
蒜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    魚塊常溫化開備用
  • 步驟 2/8
    蔥薑蒜切好，辣椒，大料備用
  • 步驟 3/8
    調料麵醬，白糖，醬油，料酒，鹽(比較偷懶只拍了兩樣)
  • 步驟 4/8
    炒鍋放油
  • 步驟 5/8
    油熱後，放入蔥薑蒜，大料辣椒炒香
  • 步驟 6/8
    然後放入魚塊
  • 步驟 7/8
    淋入醋，燜一下，在放入料酒，醬油，麵醬，白糖，鹽，最後放入水，一定要沒過魚塊，蓋上鍋蓋大火燒開，小火燉熟
  • 步驟 8/8
    燉到湯汁漸濃，淋一點香油就可以出鍋了
小貼士

因為是冷凍過後的魚，製作時，稍微多放一點料酒，這樣口感會更好一些

釋出於 2019-11-27
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