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紅扒鵪鶉蛋
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steak情戀

怎麼煮鵪鶉蛋?大廚教你製作關鍵,時間很重要,好吃營養又入味

時間:10-30分鐘
食材
鵪鶉蛋 10個
草菇 100g
青菜 150g
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
澱粉 適量
糖 適量
香油 適量
高湯 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備的材料。
  • 步驟 2/8
    鵪鶉蛋上鍋煮熟去殼。
  • 步驟 3/8
    鍋中放入鹽和油，加入適量水，水開放入青菜炒一下撈出擺盤。
  • 步驟 4/8
    鵪鶉蛋放入醬油醃製一下，撲上澱粉。
  • 步驟 5/8
    碗中加入醬油、白糖、高湯和香油做成碗汁。
  • 步驟 6/8
    草菇放入開水鍋中焯30分鐘，撈出。
  • 步驟 7/8
    鵪鶉蛋放入鍋中煎一下，倒入碗汁。
  • 步驟 8/8
    最後下入草菇燒煮一下即可。
小貼士

腦血管病人不宜多食鵪鶉蛋。

釋出於 2019-11-27
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