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紅燒鵪鶉蛋
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亦楓天屎的翅膀

白水蛋的的下飯做法。

時間:10-30分鐘
食材
鵪鶉蛋 500g
食油 適量
食鹽 適量
白糖 適量
生抽 適量
蔥絲 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    鵪鶉蛋煮熟去皮備用。
  • 步驟 2/4
    熱油鍋，倒入白糖小火炒至冒泡。
  • 步驟 3/4
    待鍋內冒泡時倒入鵪鶉蛋，炒至均勻上色。
  • 步驟 4/4
    加食鹽、生抽調味即可。
小貼士

炒糖色時需要冷油下糖，用筷子不停的攪至起泡泡時馬上倒入鵪鶉蛋（或其它食材），太早放上不了色，太晚了就有股焦味。

釋出於 2024-06-26
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