紅燒鵪鶉蛋 - 紅燒鵪鶉蛋的做法,紅燒鵪鶉蛋怎麼做好吃,紅燒鵪鶉蛋的家常做法 - 京細菜譜

紅燒鵪鶉蛋

95.4萬熱度 9 收藏

英姿勃勃divine

關注

俗話說:"要吃飛禽，鴿子鵪鶉。"鵪鶉肉、蛋，味道鮮美，營養豐富。鵪鶉肉是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物，特別適合中老年人以及高血壓、肥胖症患者食用。鵪鶉可與補藥之王-- 人參相媲美，譽為"動物人參"。鵪鶉蛋是一種很好的滋補品，在營養上有獨特之處，故有 "卵中佳品"之稱。

食材

鵪鶉蛋 350g

冰糖 5g

鹽 1小勺

老抽 1小勺

乾紅辣椒 2個

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

準備好鵪鶉蛋，先清洗乾淨。
步驟 2/9

涼水下鍋煮八分鐘左右。
步驟 3/9

煮熟後立刻放到涼水中，然後剝掉皮洗乾淨。
步驟 4/9

鍋中放油後放入冰糖翻炒片刻，小火。
步驟 5/9

然後放入鵪鶉蛋翻炒均勻。
步驟 6/9

接著加入適量水，放入乾紅辣椒、花椒、大料、香葉、老抽和鹽。小火慢燉十分鐘。
步驟 7/9

收一下湯汁就可以了。
步驟 8/9

味道還不錯。
步驟 9/9

其實做法很簡單，平時燉肉怎麼做這個還怎麼做就可以。

釋出於 2018-08-01