潮州小吃--紅薯鵪鶉蛋
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伴世塵曉妙旋
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潮州人愛吃的小吃
口味偏甜
老公喜歡吃紅薯，兒子喜歡鵪鶉蛋
那就兩種一起煮唄！於是就有了這菜譜
烹飪步驟
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步驟 1/4
紅薯去皮後切滾刀塊（有我們喝湯的湯匙一半大就好）切好的紅薯和薑片放入砂鍋倒入白糖開最小火慢慢等糖融化其間記得翻翻不然會糊的（紅薯沒熟時是硬的不怕翻，等變軟了就不要翻了，會散掉的）大概20分鐘就會熟了，（拿根牙籤扎輕輕扎得下就熟）最後灑上芝麻剛出鍋時慢點吃小心燙哦 -
步驟 2/4
砂鍋放紅薯、薑片和白糖小火翻勻等糖融化
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步驟 3/4
當糖全部融化後，加入鵪鶉蛋，蓋上蓋子繼續小火熬到熟，期間記得翻翻，別糊了，
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步驟 4/4
起鍋後撒上白芝麻小心燙哦！
小貼士
鵪鶉蛋要先煮熟剝皮備用
切小點行嗎，求你啦！一口能吃得下的！
釋出於 2018-06-06
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