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榆林小吃----紅薯餅
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炯廝殉置遣

榆林地方特色家常小吃

食材
紅薯 適量
面 適量
油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    蒸熟不燙手去皮
  • 步驟 2/6
    加麵粉用勺子攪拌紅薯和麵粉，直到可以揉成麵糰，案板上多撒面，容易沾
  • 步驟 3/6
    從一個角下手
  • 步驟 4/6
    沒有磨具切成塊也可以
  • 步驟 5/6
    下油鍋，兩面都炸成金黃色
  • 步驟 6/6
    2
小貼士

紅薯和麵攪拌不需要加水，紅薯自身帶有一定水分。麵粉加的越少，麵糰越軟炸出來越好吃。油最少要沒過鍋底五公分，不然炸好的漂不起來。不管什麼形狀，下油鍋前一定要中間劃一下，不然容易起泡泡

釋出於 2018-10-18
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