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辣子雞
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寂然unlimited

新版辣子雞出世了,味道麻辣清香,即下飯又下酒,還不上火

時間:10分鐘內
食材
雞腿肉 200g
花椒辣椒 150g
油 適量
鹽 適量
青蒜 適量
薑片 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    雞腿肉洗淨切小塊
  • 步驟 2/12
    姜去皮，切片；青蒜切小段；看到紅通通的辣椒和那些花椒了嗎？這些就是這次做辣子雞的大功臣，有了它們，不會做辣子雞的人也能立馬做出好吃的辣子雞呢，它們來自哪裡？來自黃飛鴻袋裝花生中的配料。花生吃完了，這些配料卻能做出一道美味的菜，真好呢。
  • 步驟 3/12
    雞肉下椒鹽適量
  • 步驟 4/12
    下適量生抽
  • 步驟 5/12
    下適量香炸粉，想讓雞肉乾些，炒起來更美味
  • 步驟 6/12
    下少量的鹽
  • 步驟 7/12
    用筷子攪拌均勻，醃製15-30分鐘
  • 步驟 8/12
    燒熱鍋，涼油
  • 步驟 9/12
    下醃製好的雞肉，用筷子攪散
  • 步驟 10/12
    不斷翻炒，直六成熟
  • 步驟 11/12
    下華麗麗的配料（有黃，有綠，有紅，有棕）七彩呢
  • 步驟 12/12
    翻炒，翻炒，炒到變幹更好 看圖片有沒有聞到香氣呢？
小貼士

黃飛鴻花生內的花椒和辣椒非常辣和麻，請根據自己的口味酌情用量。

釋出於 2020-08-12
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