Name: 煎鯇魚
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 魯菜
Ingredients: 鯇魚 500克; 油 適量; 鹽 適量; 姜 幾片; 料酒 少許; 蒜 兩個; 蔥 適量; 香菜 適量; 醬油 適量

煎鯇魚

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Suodl

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小時候媽媽最喜歡做魚給我吃.還對外人說我最喜歡就是吃魚,求學在外很少在家,也很少吃到這些家常菜.每次回家媽媽問我要吃什麼菜我都會說要吃煎鯇魚.

時間:10-30分鐘

食材

鯇魚 500克

油適量

鹽適量

姜幾片

料酒少許

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烹飪步驟

步驟 1/5

熱鍋6成熱,加入薑片和蒜頭翻炒
步驟 2/5

加入魚肉,慢慢煎至金色
步驟 3/5

加醬油,加少量料酒
步驟 4/5

加入少量熱水,蓋鍋燒一下
步驟 5/5

加香菜和蔥絲再煮一下.加鹽調味收汁即可

小貼士

煎魚的時候切記不要不停的翻轉,這樣魚肉很容易會散開.

釋出於 2019-11-27

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