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紅燒肉
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味美多汁的紅燒肉來嘍!
時間:1-2小時
食材
五花肉
500g
油
適量
鹽
適量
老抽
2大勺
料酒
2大勺
白糖
2大勺
八角
適量
桂皮
適量
蔥薑蒜
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/4
將肉洗淨切塊放入鍋中,倒入清水,沒過豬肉,開大火煮15分鐘。出血沫後撈出放涼。
步驟 2/4
鍋中放少量油,燒熱,放入肉塊翻炒5分鐘後盛出。
步驟 3/4
鍋洗淨後放入清水,小開後放入白糖,當糖變成氣泡狀放入肉翻炒,倒入老抽、料酒一起翻炒。
步驟 4/4
將其他調料(蔥薑蒜等)放入鍋內,並加入清水,鹽少許,蓋鍋蓋燜1小時左右即可。
小貼士
本菜口味偏甜,如不喜歡,則少放糖
釋出於 2019-12-05
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