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玉米麵饅頭
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思夢癬

我不喜歡吃玉米麵,我小時候我爸為了鼓勵我吃粗糧說,只要吃一碗玉米麵粥就給一塊錢。給錢誰不吃啊,吃完了拿著一塊錢,美美的,也沒覺得多難吃,就是嘴裡不舒服,滿嘴的玉米渣,這也就是我不喜歡吃的原因。後來大了,知道粗糧好,自然就吃了。不能總吃粥啊,換換花樣吧。窩頭太粗,咽不下去。表姐說兌點小麥粉又好吃又好做。我就在家開始搗鼓起來了,味道還不錯,吃不出玉米麵那粗粗雜雜的感覺,但有玉米的香味,我吃了2個哦。

時間:10-30分鐘
食材
玉米粉 200g
小麥粉 200g
適量
酵母 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    玉米粉和小麥粉加酵母和水揉成團放在冰箱餳發一夜。
  • 步驟 2/5
    第二天一早拿出來排氣,切成大小相等的劑子。
  • 步驟 3/5
    把劑子揉成圓球,一次做好,放溫暖處餳發20分鐘。
  • 步驟 4/5
    上鍋蒸20分鐘即可。
  • 步驟 5/5
    圓滾滾的饅頭就做好了,開吃。
小貼士

佳寧心得:

1、剛出鍋會粘底,不要開蓋,燜3分鐘就好了。

2、像我婆婆這樣腸胃不好的人要少吃玉米粉,這樣做出來的饅頭,不是很難消化,也可以吃的。

3、喜歡玉米粉粗粗的口感的,可以改變比例。

釋出於 2019-12-05
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