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白麵饅頭
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老公第十六桸超

縱觀現在的饅頭，大家似乎都在挖掘它的多樣化了，各異化；像什麼雙色饅頭，多彩饅頭，或者是利用各種有色食物製作的有色饅頭。最次的也會給饅頭弄個什麼形狀來。我今天要做的是白麵饅頭，感覺這個種饅頭快要成為被人們遺忘的角落了。

時間:30分鐘-1小時
食材
白麵粉 300g
酵母 2g
油 適量
鹽 適量
冰糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將酵母撒在乾麵粉裡，用筷子散開，加冰糖水、鹽繼續用筷子和，當面粉和成絮狀，開始用手揉
  • 步驟 2/8
    揉之面光、盆光、手光。密封，靜置發酵
  • 步驟 3/8
    大約五十分鐘左右，面發好了，再揉。再靜置
  • 步驟 4/8
    幾分鐘之後，再揉，搓條，切成一個個饅頭劑子
  • 步驟 5/8
    用來抹蒸器的食用油
  • 步驟 6/8
    在蒸器上抹上油
  • 步驟 7/8
    將饅頭劑子搓圓（不搓，直接做也行），置蒸器上。大火冷水開始蒸，水開18分鐘左右，關火，三分鐘揭蓋
  • 步驟 8/8
    看，這是蒸好的白麵饅頭，是不是很很可愛。
小貼士

水要分次慢慢加，一直加到自己認為合適的角度即可

釋出於 2019-12-05
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