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白麵饅頭
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喜歡吃饅頭,可是市場上買的又不放心,週末閒來無事,自己在家蒸上一大鍋饅頭,放冰箱凍上,每天早上熱2個,再煮點小米粥,配上煮雞蛋和小鹹菜,營養健康的早餐就OK了。
食材
小麥麵粉
3碗
酵母
適量
白糖
適量
純淨水
適量
烹飪步驟
步驟 1/7
麵粉中加入適量酵母和白糖,用溫水和麵,揉至面光滑,蓋好,靜置等待面發。
步驟 2/7
發好的面,有原來的2.5倍大。
步驟 3/7
揉成一個個圓滑的小饅頭,醒二十分鐘。
步驟 4/7
鍋中填適量涼水,燒開後,將饅頭放入鍋中。
步驟 5/7
先大火蒸,開鍋後,改中火。
步驟 6/7
蒸約半個小時,饅頭就熟了,等待一二分鐘後,開蓋。
步驟 7/7
饅頭出鍋入盤,還不錯吧。鬆鬆軟軟的,很好吃哦!
小貼士
和麵時加適量白糖是為了面發的快一些。
釋出於 2024-06-05
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