白麵饅頭
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無餡的饅頭叫白饅頭。味道可口鬆軟，營養豐富，是餐桌上必不可少的主食之一。中國幅員遼闊，民族眾多，口味不同，作法各異，由此發展出了各式各樣的饅頭，如白麵饅頭，玉米麵饅頭、菜饅頭、肉饅頭、生煎饅頭、油炸饅頭，叫法也不盡相同。
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
溫水裡放入綿白糖攪拌融化 -
步驟 2/9
再放入酵母攪拌融化
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步驟 3/9
麵粉篩好
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步驟 4/9
將酵母水倒入麵粉中和成麵糰放置發酵
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步驟 5/9
待麵糰發酵至兩倍大
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步驟 6/9
重新將麵糰取出揉勻排氣
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步驟 7/9
面板上撒少許麵粉抹勻
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步驟 8/9
將麵糰揉圓切段
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步驟 9/9
放置鬆弛20分鐘後放入蒸鍋蒸制熟透即可
小貼士
面板上撒少許麵粉以防麵糰黏住
釋出於 2020-01-20
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