牙籤肉
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我家三寶不太喜歡吃菜，不管是葷菜還是素菜，都不太喜歡吃，就是偶爾吃一點兒瘦肉，而且還是要做成牙籤肉才肯吃一點，就是平時炒的肉也都是兩個姐姐搶著吃，他最多吃幾口就放下了！為了他能多吃幾口，我只好做成他喜歡吃的牙籤肉！
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
瘦肉清洗乾淨後切成1釐米寬，2釐米左右的薄片備用！ -
步驟 2/9
切好的肉片加蒜瓣，生薑，生抽，味極鮮醬油，料酒，玉米澱粉，蛋清，香油，鹽，蠔油拌勻醃製30分鐘，讓肉片入味兒！
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步驟 3/9
牙籤清洗乾淨，把醃製好的肉片串在牙籤上。
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步驟 4/9
鍋燒熱倒入適量的油燒至八成熱，放入牙籤肉中火炸！
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步驟 5/9
邊炸邊用筷子翻動，散開！別讓牙籤肉底部糊鍋了！
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步驟 6/9
炸至表面焦黃色即可！
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步驟 7/9
炸好的牙籤肉撈出瀝乾油份備用！
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步驟 8/9
重新起鍋，燒熱倒入少許的油，放入炸好的牙籤肉翻炒均勻。
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步驟 9/9
起鍋前加入適量的熟芝麻，孜然粉和雞精翻炒均勻即可！（我是給寶寶做的沒有放辣椒，喜歡吃辣的朋友可以根據自己口味加入適量的辣椒粉！）
小貼士
喜歡吃辣椒的可以根據自己的口味加入適量的辣椒粉即可！
釋出於 2019-11-22
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