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香酥炸蝦
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單歌滿長安

炸蝦不僅外皮很酥脆，裡面的蝦肉還是很軟嫩的。朋友們想知道怎樣炸蝦及怎樣炸蝦好吃嗎?下面就為大家介紹炸蝦的做法。

時間:30分鐘-1小時
食材
蝦 8只
生粉 適量
雞蛋 1個
麵包糠 適量
鹽 1g
胡椒粉 0.5g
料酒 5g
油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好原材料
  • 步驟 2/11
    蝦剝去外殼，取出蝦腦蝦腸，清洗乾淨
  • 步驟 3/11
    處理好的蝦放入盤內，加入料酒，鹽
  • 步驟 4/11
    撒入胡椒粉
  • 步驟 5/11
    抓勻後放入冰箱醃製半個小時
  • 步驟 6/11
    醃製好的蝦取出先裹上生粉
  • 步驟 7/11
    在裹上雞蛋液
  • 步驟 8/11
    最後沾上面包糠，擺入盤子內
  • 步驟 9/11
    鍋裡放油，等油溫5層熱時，放入蝦
  • 步驟 10/11
    炸至金黃色用漏勺取出
  • 步驟 11/11
    裝入盤子，可以沾番茄醬或沙拉醬，也可以撒入孜然粉，口感都是不錯的
小貼士

要小火慢炸，因為裹了麵包糠很容易炸糊

釋出於 2019-11-29
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