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米飯吐司
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梅花疏淡

試了下新的吐司，把大米飯直接變身養生大面包，裡面還夾有米飯的米粒，米粒經過烤制，有一點韌韌的口感，咬在嘴裡，有一點糯米一樣的口感。

時間:1-2小時
食材
高粉 280g
米飯 130g
雞蛋 40g
水 85g
糖 40g
奶粉 7g
鹽 3g
黃油 20g
酵母 4g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    將米飯煮熟放至微溫時放入麵包桶.
  • 步驟 2/11
    將麵包材料除黃油外先放液體材料
  • 步驟 3/11
    再放粉類材料
  • 步驟 4/11
    將裝好材料的麵包桶放進麵包機裡開啟一個揉麵模式
  • 步驟 5/11
    一個程式結束後，加入黃油，
  • 步驟 6/11
    揉至擴充套件狀態併發酵
  • 步驟 7/11
    然後取出麵糰排氣
  • 步驟 8/11
    分成3份，擀成橢圓狀捲起，靜置15分鐘
  • 步驟 9/11
    然後再擀再捲起
  • 步驟 10/11
    放吐司盒裡，放入烤箱，放一碗熱水進行二發
  • 步驟 11/11
    發酵好後，烤箱175度預熱，烤35分鐘即可
小貼士

事先啟動一次和麵幫助到完全擴充套件階段

釋出於 2020-02-05
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