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米飯肉餡盒子
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昕之Daa

每個家都有剩米飯，除非你家不吃大米類的。要吃都有剩米飯你信嗎？每個煮婦和煮夫不會那麼精確到不剩米飯。要麼不剩米飯的那是神廚，要麼不剩的那是家人沒吃飽。哈哈，最後一種可能我做過，因為不想吃剩米飯，結果不夠吃，我還振振有詞的說，我又不是那麼肚子的蛔蟲，怎麼知道你吃多少？哈哈，雖然這麼說，但是，下次又剩米飯了。再剩米飯不要難為了，照我學一招，還可以把早餐解決了，如果你的餃子餡有省下的，那就再好不過了，把剩米飯和剩餃子餡一起，就是美味營養的早餐盒子了，是不是很兩全其美，還不浪費時間，特適合上班族和懶人族，快點試試吧，不要錯過這麼美味的營養早餐了。

時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 300g
剩米飯 150g
餃子餡 100g
油 適量
鹽 2g
香蔥 2根
胡椒粉 2g
新鮮香菇 1個
雞精 2g
生抽 3g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    主料：剩米飯、餃子餡、麵粉 輔料：植物油、鹽、香蔥、胡椒粉、生抽、雞精、新鮮香菇
  • 步驟 2/12
    把麵粉加開水，用筷子不停拌均勻，涼一會，再合成光滑的麵糰，用保鮮袋包好，再醒30分鐘
  • 步驟 3/12
    把香菇洗淨瀝乾水分切小丁，香蔥洗淨切末
  • 步驟 4/12
    把生抽加剩米飯裡拌均勻，加香菇、胡椒粉、少許鹽拌均勻
  • 步驟 5/12
    再加餃子餡拌均勻
  • 步驟 6/12
    加熟的菜籽油拌均勻
  • 步驟 7/12
    把醒好的麵糰再揉揉， 分成幾等份
  • 步驟 8/12
    再擀成橢圓形的麵皮，加餡
  • 步驟 9/12
    包成大餃子形狀，用叉子壓成花邊靜置一會
  • 步驟 10/12
    不沾鍋加熱，加菜籽油，油熱8成下盒子，小火煎幾分鐘，煎到盒子皮發硬
  • 步驟 11/12
    加少許水加蓋小火煎到出香味
  • 步驟 12/12
    把盒子翻面繼續小火煎到盒子兩面金黃色即可
小貼士

1、麵糰可以和的比餃子皮稍微軟一些，這樣好吃軟和香濃

2、 加點水加蓋燜一會，可以使盒子更熟透入味餡更香濃

釋出於 2020-08-12
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