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玉米洋蔥圈
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菟慖蟲魔韓立

洋蔥在育兒界應該是聖品，在當媽前，我認為它過於重口，經常忽略不吃。但當了媽後，它在我家是必備品，除了可以熬湯、煮菜，更重要的是，在孩子生病的時候幫了我不少忙（比如我之前強烈推薦過的洋蔥水）！其實呢，洋蔥在國外被稱為“菜中皇后”，很適合寶寶食用。它有很強的殺菌能力，是預防寶寶感冒、咳喘的上佳食材。一句話總結，洋蔥絕對不是寶寶食譜中的禁忌食品，世界各地的寶寶從很小就開始吃洋蔥，適當給寶寶們吃洋蔥好處多了去了！

時間:10分鐘內
食材
洋蔥 1個
雞蛋 1個
胡蘿蔔 30g
玉米粒 15g
澱粉 15g
鹽 適量
油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    參考月齡：12個月 食材準備：洋蔥一個，雞蛋一個，胡蘿蔔30克，玉米粒15克，澱粉15克，鹽選用 烹飪時間：30分鐘 推薦指數：★★★★★
  • 步驟 2/11
    洋蔥清洗乾淨，橫著切成寬大概0.5釐米的薄片。 我從靠近洋蔥中間部分開始切的，這樣切出的圈大小均勻一些。切洋蔥的時候不要近距離觀察，當心辣眼睛......
  • 步驟 3/11
    切好的洋蔥圈薄厚均勻。 挑出來大小相等的圈圈備用（其他的留著做餡）。
  • 步驟 4/11
    洋蔥切末，胡蘿蔔切末，玉米粒焯水切幾刀。 食材搭配的比例是一比一，如果寶寶不喜歡吃洋蔥，可以適當減少用量。胡蘿蔔這裡要儘可能切成碎末，做的時候容易熟透。
  • 步驟 5/11
    雞蛋一個抽打均勻。 放入胡蘿蔔末、洋蔥末、玉米碎。 蔬菜末的量要被蛋液包裹住才可以 ，如果放的蔬菜多，就不容易成型了。
  • 步驟 6/11
    加入兩小匙澱粉，一歲以上的寶寶可以放少許的鹽調味。
  • 步驟 7/11
    放澱粉的時候如果不確定克數，可以參照我這張圖片的狀態：濃稠可流動。
  • 步驟 8/11
    鍋燒熱刷薄薄一層油，均勻的擺上洋蔥圈，然後盛一小勺蔬菜蛋糊放在洋蔥圈裡，用勺子抹平就可以啦！
  • 步驟 9/11
    全程小火。
  • 步驟 10/11
    烙至蛋糊開始凝固，把洋蔥圈翻面，繼續烙2-3分鐘就熟透啦！
  • 步驟 11/11
    經過烙制的洋蔥是沒有辣味的，圓圓一個圈很是誘人！
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釋出於 2022-11-14
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