jxcaipu logo
紙杯蛋糕
6.9萬 熱度 122 收藏
箏語莫挽尤

週末和同事約好帶小孩去公園玩，前一天晚上烤好紙杯蛋糕，帶著出門吃，不用洗手，特別方便。紙杯蛋糕很受小孩子歡迎的，我兒子一下子吃了兩個，當老媽的我非常的開心得意啊。

時間:30分鐘-1小時
食材
雞蛋 4個
低筋麵粉 50g
色拉油 50g
白糖 50g
醋 2滴
鹽 1g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    三個蛋清在無油無水的容器裡，加入2滴醋和1g鹽，分三次加入白糖，打發到乾性發泡。
  • 步驟 2/7
    三個蛋黃加一個全蛋用打蛋器攪拌均勻，不需要打發。
  • 步驟 3/7
    把麵粉篩入蛋黃液中攪拌均勻，不要過度攪拌。
  • 步驟 4/7
    要兩次加入蛋白攪拌均勻。
  • 步驟 5/7
    把麵糊裝入杯子裡。
  • 步驟 6/7
    放入預熱好的烤箱中層，160度烤40分鐘左右。具體時間看杯子大小與及各家烤箱而定。
  • 步驟 7/7
    出爐後最好倒扣冷卻。
小貼士

蛋白加醋是為了更容易打發，如果沒有可以不加。

釋出於 2019-12-05
199
相關菜譜
寫評論