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桂花醪糟小丸子
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定半暮未涼

非常家常的羹湯了，有的人家喜歡用澱粉勾芡，這次試試藕粉勾芡。

時間:10-30分鐘
食材
小丸子 1包
醪糟 1盒
雞蛋 1個
紅棗藕粉 1袋
桂花糖 適量
冰糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好材料。
  • 步驟 2/8
    藕粉用冷水，順著一個方向攪拌至無顆粒。雞蛋打散。
  • 步驟 3/8
    鍋裡倒入清水，放入小丸子，煮開
  • 步驟 4/8
    小丸子一部分已經漂到水面，關小火。
  • 步驟 5/8
    沿著鍋邊，倒入藕粉，一邊快速的攪拌均勻。
  • 步驟 6/8
    倒入雞蛋，快速的打成蛋花。煮開，關火。
  • 步驟 7/8
    攪拌均勻，稍微涼一下，倒入醪糟
  • 步驟 8/8
    桂花糖、冰糖 攪拌均勻。
小貼士

如果喜歡甜，可以再適量的加入冰糖。

關火稍涼後再倒入醪糟，酒味濃郁，不會微微發苦。

釋出於 2020-01-08
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