這種蛋糕我們小時候被稱為“槽子糕”，或許是因為在槽子中烘烤而得名。那時候不是想吃就能吃得到，只有重大節日或喜慶的場合才有的吃，但是也不能敞開來吃。我記得得到一塊槽子糕，捨不得一次吃完，吃的時候也是一小口一小口細細品嚐，那種感覺真是棒極了。儘管有時也會吃到少許的雞蛋皮，但是這已經不重要了。這種老式蛋糕口感堅實香甜，我媽媽至今都喜歡吃這種蛋糕，有質感。但是我還是喜歡柔軟的戚風蛋糕多一點。製作蛋糕糊的過程中，加了一點泡打粉，在放入植物油的過程中，蛋糕糊有些消泡，加入泡打粉保險一點，烤出來起發的很好，吃起來的確是記憶中的味道。