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老式蜂蜜小蛋糕
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打小就會撩妹辰錕

蜂蜜蛋糕又愛又恨，每次總是覺得做的不如意，不如豆親們做的顏色誘人，滿滿鼓鼓。每一次又總是想去嘗試。老式蛋糕充滿了記憶。兒時的回憶。這次還是不怎麼滿意。味道還是不錯的。希望下回能做出更好的蜂蜜蛋糕。

食材
雞蛋 3個
低筋麵粉 120g
白糖 60g
色拉油 30g
蜂蜜 60g
泡打粉 適量
白芝麻 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備材料。
  • 步驟 2/11
    把牛奶放進雞蛋裡面。
  • 步驟 3/11
    放進白砂糖。
  • 步驟 4/11
    放進蜂蜜。
  • 步驟 5/11
    隔熱水用打蛋器攪打。先用慢速打至泡沫變稠。
  • 步驟 6/11
    再用高速打至濃稠。提起打蛋器時，滴落的蛋糊可以在蛋糊表面劃出花紋並且不會馬上消失。
  • 步驟 7/11
    過篩低粉。翻拌均勻。
  • 步驟 8/11
    加入植物油。
  • 步驟 9/11
    將蛋糕糊倒入紙模。
  • 步驟 10/11
    放入預熱180度的烤箱，中層，烤約15-20分鐘.
  • 步驟 11/11
    表面金黃 出爐。
小貼士

全蛋在40度左右的溫度下最容易打發，所以將打蛋盆坐在熱水中進行打發。

翻拌的時候，要注意手法，以免蛋糊消泡。

釋出於 2022-03-12
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