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大蒜燒肉
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冰雪七色花愛戀

很久以前在電視上看到一個“磚家”做的訪談類節目，說是“吃肉不吃蒜，營養跑一半。”那我就用大蒜來燒肉，看你營養還往哪裡跑。瘦肉富含鐵質及蛋白，能補血補虛。

時間:30分鐘-1小時
食材
大蒜 200g
豬肉 300g
油 適量
鹽 適量
小蔥 適量
醋 適量
香菜 適量
料酒 適量
糖 適量
生抽 適量
老抽 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    大蒜去皮洗淨。
  • 步驟 2/8
    肉切小塊。
  • 步驟 3/8
    鍋裡放油下蔥姜爆香，放入肉塊翻炒。
  • 步驟 4/8
    稍稍變色後放醋、糖、生抽、老抽料酒翻炒均勻。
  • 步驟 5/8
    放入開水加蓋大火燒開轉小火悶燒10分鐘。
  • 步驟 6/8
    放入大蒜轉大火燒開轉小火繼續燒30分鐘。
  • 步驟 7/8
    燒至大蒜軟爛，放鹽收汁。
  • 步驟 8/8
    撒香菜出鍋。
小貼士

大蒜要燒得很爛才好吃，要不會有辣味。

釋出於 2019-12-09
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