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番茄肉片
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-宏親-

這個菜算是咱家貓爸的最愛了，也不知咋滴，這男人特別愛吃酸東西，那這番茄肯定是喜歡的其中之一啦，再加上營養豐富，對於最喜歡養生的他來說，更是不會放過，所以家裡的番茄就從沒斷過糧，時不時就會上演番茄美食片，當然貓媽也是很喜歡的了，既有營養，還味道鮮美，算不算夫唱婦隨呢，哈哈~

時間:10分鐘內
食材
番茄 400g
瘦肉 200g
油 適量
鹽 適量
白砂糖 1勺
味極鮮 1勺
小蔥 適量
姜 適量
大蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    準備原料（瘦肉，番茄，小蔥）。
  • 步驟 2/13
    湯鍋內坐水燒開，然後關火，利用鍋內的水溫把番茄的皮燙開。
  • 步驟 3/13
    然後剝去番茄皮。
  • 步驟 4/13
    切成塊備用。
  • 步驟 5/13
    瘦肉切成片，加入適量的小蔥白，薑絲，蒜末。
  • 步驟 6/13
    再加入適量的鹽，糖，味極鮮醃製10分鐘。
  • 步驟 7/13
    熱鍋涼油，把醃製好的肉片放入鍋內滑炒。
  • 步驟 8/13
    當肉色稍稍轉變的時候，放入番茄一起翻炒。
  • 步驟 9/13
    加入適量的鹽有個基本味。
  • 步驟 10/13
    加入適量的糖提味。
  • 步驟 11/13
    再來點味極鮮提色增鮮。
  • 步驟 12/13
    大火翻炒至鍋內的食材完全成熟，加入蔥花。
  • 步驟 13/13
    翻炒均勻，出鍋裝盤。
小貼士

要想汁濃味厚，那就適量的多放一點水進行煮制，煮的時間稍稍的長點，這樣番茄就更加的軟化，並且釋放更多的茄紅素，那是相當的美味哦~

釋出於 2019-12-09
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