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番茄肉片
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很容易做的一道菜，很好地補充維C,酸酸甜甜的很是開胃，可以作為孕期的食譜。

雖然簡單，但做的時候，肉的選擇及醃製，直接影響了肉片的口感，包括肉切片一定要按照紋理，所以雖然簡單，但還是有一定的要求的。

時間:10分鐘內
食材
瘦肉 300g
番茄 150g
油 適量
鹽 適量
番茄沙司 1大勺
蔥粒 適量
生粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    瘦肉按照紋理切片，用生粉醃製半個鐘頭左右
  • 步驟 2/12
    蔥洗淨，切粒，待用
  • 步驟 3/12
    番茄洗淨切小塊
  • 步驟 4/12
    準備番茄沙司
  • 步驟 5/12
    鍋燒熱，下油
  • 步驟 6/12
    熱鍋涼油，下醃好的肉片
  • 步驟 7/12
    稍微翻炒到肉片變色，將肉推至鍋的一角，利用鍋內的油翻炒番茄塊
  • 步驟 8/12
    將番茄塊和肉片混合在一起，繼續翻炒入味
  • 步驟 9/12
    下一勺番茄沙司
  • 步驟 10/12
    下適量的鹽，翻炒均勻
  • 步驟 11/12
    下蔥粒點綴，即可出鍋
  • 步驟 12/12
    酸酸甜甜的美味上桌咯
小貼士

1.切肉的時候一定要按照紋理，並用生粉醃製半個鐘頭左右，這樣炒出的肉片非常嫩滑。

2.下一勺番茄沙司，味道會更加鮮美。

釋出於 2024-04-13
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