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菠菜蛋皮拌粉絲
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菠菜蛋皮拌粉絲吃起來特別的爽口,獲得了大家的認可
時間:10分鐘內
食材
菠菜
500g
雞蛋
2個
食鹽
適量
綿白糖
適量
味精
適量
生抽
適量
食醋
適量
香油
適量
熟芝麻仁
適量
綠豆粉絲
1小把
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/11
食材:菠菜、粉絲、雞蛋
步驟 2/11
粉絲用沸水泡發好。
步驟 3/11
菠菜洗淨切段,放入加了鹽的沸水中焯水。
步驟 4/11
焯過水的菠菜撈出,放入涼水中過涼。
步驟 5/11
過涼的菠菜擠淨水分,加入少許鹽拌勻。
步驟 6/11
雞蛋打入碗中攪打均勻,在炒鍋中攤成蛋皮。
步驟 7/11
攤好的蛋皮取出,切成絲。
步驟 8/11
大蒜切成末
步驟 9/11
泡發好的粉絲、切好的蛋皮、大蒜末,一起放入拌好的菠菜中,加入味精、少許白糖。
步驟 10/11
依次加入生抽、食醋、香油拌勻。
步驟 11/11
最後加人熟白芝麻仁拌勻即可。
小貼士
過涼的菠菜一定要擠淨水份,這樣拌出的菜口味才不會寡淡。
釋出於 2019-12-09
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