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菠菜花生拌粉條
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羽逸之光糜

以前春節時，這個菠菜拌粉條是必上的冷盤，而平時因為麻煩，根本不做來吃的，特別愛吃粉條，有一次我自己來做，只扮的粉條，還真沒有和菠菜一起拌的味道。我特別添加了花生碎，更香了。

食材
粉條 150g
菠菜 200g
油 適量
鹽 適量
雞精 適量
蒜 適量
醋 適量
香油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    炒了一大盤子花生米，一部分弄成花生碎。
  • 步驟 2/6
    鍋中燒水把粉條煮透。
  • 步驟 3/6
    再焯菠菜。
  • 步驟 4/6
    把菠菜和粉條 都過一下涼水，然後攥幹水分，放進盆中，加適量的鹽。
  • 步驟 5/6
    再加上搗碎的蒜泥。
  • 步驟 6/6
    加適量的醋、花生碎、雞精、香油，拌勻即可。
小貼士

醋要少加，以拌的不出湯汁為好。

釋出於 2022-08-05
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