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涼拌多味菠菜花生米
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郜耘志膩

菠菜在古代被人們稱作為“紅嘴綠鸚哥”又叫波斯菜，赤根菜。如果你臉色不好那麼就吃菠菜，他對缺鐵性貧血有改善作用，能令人面部紅潤，光彩照人，因此被人推崇為養顏佳品，菠菜含有類似胰島素樣的物質，作用與胰島素很相似，可以使血糖保持平衡，它的維生素含量很可觀，含有大量的抗氧化劑有促進細泡增生的作用，啟用大腦功能，有助於防止大腦老化，防止老年痴呆的發生。經研究還發現，每週食用2-4次菠菜的中老年可降低視網膜退化的危險，還具有清理腸胃的熱毒的功效。防止便秘。

時間:10-30分鐘
食材
花生米 100g
菠菜 300g
辣椒油 適量
鹽 適量
雞精 適量
蔥 適量
蒜 適量
糖 適量
醋 適量
生抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    菠菜摘好洗乾淨；
  • 步驟 2/8
    切段備用；
  • 步驟 3/8
    開水入鍋3-5鍾焯熟；
  • 步驟 4/8
    取出用涼水沖涼備用；
  • 步驟 5/8
    花生米去皮用油炸好；
  • 步驟 6/8
    各種調料備用；
  • 步驟 7/8
    根據自己的口味放入各種調料調好汁；
  • 步驟 8/8
    上桌前倒入調好的料汁，一盤香辣、甜酸適口的菠菜拌花生米一會功夫就落入我們一家三口的腹中。
小貼士

1，很多人喜歡吃菠菜，但是一定要注意不要直接烹調食用，因為菠菜含草酸較多，會對鈣的吸收有影響，一定要用開水燙一下在烹調；

2，腹瀉的人要儘量少吃；

釋出於 2019-09-05
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