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自制素肉鬆
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使人ascend

小朋友都特別愛吃肉鬆，一吃停不下來。可是外面買的肉鬆是拿什麼肉做的？新增劑是什麼？都讓人有些擔心。有了微波爐，做個素肉鬆，孩子一樣吃的開心。

時間:1-2小時
食材
豆渣 200g
紅糖 10g
橄欖油 10g
生抽 15g
香油 10g
花生粉 10g
熟黑芝麻 10g
蝦皮粉 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    用紗布包裹上豆渣，用力擠乾淨水份
  • 步驟 2/15
    把豆渣放入微波爐大碗裡
  • 步驟 3/15
    加入紅糖
  • 步驟 4/15
    加入生抽
  • 步驟 5/15
    加入橄欖油
  • 步驟 6/15
    我還加了點花生粉
  • 步驟 7/15
    加入香油
  • 步驟 8/15
    加了點自制的蝦皮粉
  • 步驟 9/15
    攪拌均勻
  • 步驟 10/15
    將大碗放入微波爐，選“微波/微波+蒸汽”功能，按“1分鐘”三次，按“啟動”鍵。微波加熱3分鐘
  • 步驟 11/15
    戴手套取出碟子，用勺子按壓豆渣，使其儘量分散開
  • 步驟 12/15
    加了點黑芝麻拌勻，再選微波加熱3分鐘
  • 步驟 13/15
    我喜歡脆脆的感覺，所以又把豆渣鋪在烤盤上
  • 步驟 14/15
    放入烤箱100度烤了45分鐘
  • 步驟 15/15
    取出放涼裝罐即可
小貼士

我喜歡脆脆的感覺，所以又把豆渣鋪在烤盤上放入烤箱100度烤了45分鐘！

釋出於 2019-11-29
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