jxcaipu logo
南瓜圓饅頭
6.3萬 熱度 196 收藏
寄玉絲

南瓜饅頭,不僅外觀漂亮,而且吃起來又香又甜

時間:1-2小時
食材
小麥麵粉 500g
南瓜 150g
白糖 30g
酵母 3g
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    原圖
  • 步驟 2/8
    南瓜去皮，切成薄片，然後上鍋蒸熟；把蒸好的南瓜取出放涼，再倒入攪拌機中攪成南瓜泥
  • 步驟 3/8
    麵粉、白糖、酵母加入盆裡，然後倒入南瓜泥和適量的溫水，揉搓成團
  • 步驟 4/8
    揉好的麵糰靜置發酵到原來的2.5倍大
  • 步驟 5/8
    然後把麵糰取出揉搓排氣後，分切成同等份量的小麵糰，再松馳15分鐘
  • 步驟 6/8
    每份小麵糰再揉搓約30下，然後再滾圓、整形成光滑的饅頭胚
  • 步驟 7/8
    蒸屜底掃一層油，然後把饅頭胚放入，夏天約32度的天氣發酵15分鐘
  • 步驟 8/8
    冷水上鍋，蒸15分鐘關火
小貼士

無技巧。

釋出於 2019-12-09
186
相關菜譜
寫評論