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南瓜小饅頭
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小瘋妖怪多多石峚

看別人做的南瓜小饅頭挺可愛的，於是找時間做了幾個做為早餐。

時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 300g
南瓜 160g
酵母 6g
清水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    南瓜去皮蒸熟，用勺子壓成泥放涼待用
  • 步驟 2/7
    麵粉加入酵母和清水
  • 步驟 3/7
    揉成光滑麵糰
  • 步驟 4/7
    加入南瓜泥揉均勻，發酵至兩倍大，取出在面板上揉勻，將麵糰分成雞蛋大小的麵糰
  • 步驟 5/7
    揉成幾個小圓球，用刀背在面球表面壓一條平分成8等分的印兒
  • 步驟 6/7
    放入蒸籠，二次醒發15分鐘，冷水上鍋蒸，煮開調中小火20分鐘關火後靜置3分
  • 步驟 7/7
    可以開吃了
小貼士

1、南瓜先蒸熟，再和麵團揉均勻。

2、饅頭蒸好後不要立即開蓋，燜3分鐘再開蓋。

釋出於 2020-01-21
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