南瓜泥饅頭 - 南瓜泥饅頭的做法,南瓜泥饅頭怎麼做好吃,南瓜泥饅頭的家常做法 - 京細菜譜

南瓜泥饅頭

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【南瓜泥饅頭】就是用南瓜泥和麵蒸制的饅頭。南瓜的營養價值主要表現在它含有較豐富的維生素，其中含量較高的有胡蘿蔔素，南瓜自身含有的特殊營養成份可增強機體免疫力，防止血管動脈硬化，所以【南瓜泥饅頭】比單純的普通饅頭增加了很多的營養。

時間:10-30分鐘

食材

麵粉 500g

南瓜泥 300g

酵母粉 2g

烹飪步驟

步驟 1/11

麵粉加酵母粉，加南瓜泥攪拌成面穗狀態
步驟 2/11

和成光滑麵糰，覆蓋保鮮膜放於溫暖處發酵
步驟 3/11

麵糰發酵至2倍大以上
步驟 4/11

取出麵糰、揉勻排氣
步驟 5/11

均勻的分成小面劑
步驟 6/11

將其揉成饅頭形狀，即成生坯
步驟 7/11

依次做完，然後覆蓋溼屜布，二次餳發20分鐘左右。
步驟 8/11

鍋燒開水，放入生坯。
步驟 9/11

旺火蒸制15分鐘左右，即可關火。
步驟 10/11

靜置3--5分鐘後，揭開鍋蓋。
步驟 11/11

出鍋裝盤，即可上桌食用。

小貼士

1、二次餳發到生坯膨脹，有“充氣”的感覺最好。

2、酵母粉的用量，天冷了就稍稍多加一克。

釋出於 2019-07-24