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豬肉冬筍香米飯
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涵霜隨夢而飛

現如今忙碌的上班族沒有太多的時間炒菜,但也要營養均衡,我們可以做飯菜一鍋出。飯菜一鍋出,省去了炒菜的步驟，也能省下不少時間。米飯中浸入肉和菜的味道，還是很香的。

時間:30分鐘-1小時
食材
香米 80g
香菇 5朵
冬筍 30g
青豆 20g
胡蘿蔔 30g
黃瓜 30g
豬肉餡 50g
油 適量
鹽 3g
大蔥 10g
生薑 5g
胡椒粉 3g
蠔油 1湯匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備材料。
  • 步驟 2/12
    香菇泡發備用。
  • 步驟 3/12
    豬肉餡加黑胡椒粉、生薑、蠔油、鹽、料酒醃製10分鐘。
  • 步驟 4/12
    胡蘿蔔、黃瓜、冬筍、香菇切丁備用。
  • 步驟 5/12
    炒鍋中加底油將醃好的肉餡炒香。
  • 步驟 6/12
    炒好的肉盛出。（將肉儘量煸炒幹香）
  • 步驟 7/12
    另起鍋放少許底油爆香蔥末、薑末將切好的各種丁倒入翻炒。
  • 步驟 8/12
    最後加入少許鹽、胡椒粉、炒熟的肉末一同翻炒。
  • 步驟 9/12
    準備電壓力鍋將香米放入鍋裡。
  • 步驟 10/12
    加入剛才泡香菇的水。剛剛沒過香米。
  • 步驟 11/12
    將炒好的菜放入，電壓力鍋按煮飯鍵。
  • 步驟 12/12
    香噴噴的飯菜一鍋出了。
小貼士

1、泡香菇的水可以用來蒸米飯，很香。

2、豬肉餡要7份瘦肉，3份肥肉，一定要多煸炒一會兒，煸炒至幹香。

3、鹽。調味料一次加夠，比平時炒菜要多一點。

4、水不要加太多，因為還有菜。加多了米就不筋道了。

釋出於 2020-11-05
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