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豬肉冬筍豆腐餃子
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卡片ally

冬至啦，剛好是週末，就做了好吃的豬肉冬筍豆腐餃子，味道特別好吃～

食材
豬肉 800克
冬筍 偏大的1只
豆腐 1塊
蒜苗 1小把
生薑 10克
鹽 適量
生抽 適量
耗油 適量
十三香 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    接連的陰雨天氣，冬筍格外的嫩，路邊的大爺那裡買到的～
  • 步驟 2/7
    筍剝去外衣，切成絲後再剁成顆粒狀，豆腐也同時切絲後再稍微剁一下變成小顆粒狀，慢慢剁就好啦～
  • 步驟 3/7
    豬肉剁成肉泥，稍微帶點肥肉的豬肉更好一點，口感會好很多喔
  • 步驟 4/7
    蒜苗切碎，生薑切碎，豆腐，冬筍一起放進肉餡裡～接下來根據自己的口味調味就可以啦～建議放點耗油和十三香味道更好呢
  • 步驟 5/7
    接下來就是包餃子啦～包出漂亮的褶皺～完美！
  • 步驟 6/7
    開鍋～煮的時候水開後下餃子，再燒開後點三次冷水就可以關火撈出啦～
  • 步驟 7/7
    來吃咯～呀咪～冬至快樂呀～
釋出於 2018-09-28
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