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排骨香米飯
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騎毛驢追飛機鬱

家裡人少的時候，做個排骨香米飯，簡單又營養，再隨便炒個青菜，就是一頓葷素結合的美味飯菜。排骨和米飯燜在一起，香氣和營養都相互滲透，不僅做起來簡單，吃起來也更好吃，而且這樣做少油少鹽加上燜的方法，非常適合現代營養學健康飲食觀念，老少皆宜，很推薦喲.....

時間:30分鐘-1小時
食材
香米 250g
排骨 200g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
料酒 適量
蔥花 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好原材料
  • 步驟 2/9
    將排骨切成小塊
  • 步驟 3/9
    排骨冷水入鍋焯水，加入適量料酒，煮開兩三分鐘後撈出
  • 步驟 4/9
    香米淘洗一遍
  • 步驟 5/9
    加入約300克的水
  • 步驟 6/9
    鍋燒熱加入適量油燒到六成熱，放入排骨翻炒，加入適量鹽和生抽翻炒入味
  • 步驟 7/9
    將排骨倒入到香米的鍋裡，稍微混合一下
  • 步驟 8/9
    插上電源，煮熟即可
  • 步驟 9/9
    煮熟後撒上蔥花
小貼士

一、水的重量稍微比米的重量多一點就可以了，排骨放入後按壓一下，讓水沒過排骨；

二、如果喜歡顏色稍微深一點，炒排骨的時候可以加幾滴老抽，排骨倒入鍋裡後混合均勻。

釋出於 2020-02-11
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