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排骨玉米蘿蔔湯-迷迭香
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你能跟上我嗎

ღ 排骨玉米蘿蔔湯被稱為冬湯中的小人參，湯濃而清香，樸素而淡雅。夏天喝點較清淡的排骨湯，一次煮一大鍋，每日舀上幾勺，加點蔬菜。補了維生素，補了鈣，補了蛋白質，還補了水。營養又健康。

時間:1-2小時
食材
排骨 2斤
玉米 1個
蘿蔔 1根
料酒 1勺
姜 3片
蔥 1根
鹽 1勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    排骨、玉米、蘿蔔、料酒、姜、蔥、鹽等備料
  • 步驟 2/8
    玉米切段，白蘿蔔切滾刀塊
  • 步驟 3/8
    薑切片，蔥切段
  • 步驟 4/8
    排骨洗淨冷水焯水
  • 步驟 5/8
    將排骨放入砂鍋裡，加料酒、薑片、蔥段
  • 步驟 6/8
    大火煮開後轉小火燉一個小時
  • 步驟 7/8
    加入玉米和白蘿蔔小火再燉半小時，加入鹽調味即可
  • 步驟 8/8
    美味的排骨湯就出鍋了~
小貼士

1. 排骨焯水的時候要冷水下鍋，才能將內部的血水逼出來，這樣煲湯時湯汁會比較清澈，也有去腥的作用。

釋出於 2019-02-15
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