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排骨玉米海帶湯
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tread香菸

排骨營養豐富，老少皆宜，是補鈣的佳品，玉米有防癌抗癌降血降壓的作用，經常食用還可以減肥呢，海帶有排毒養顏的作用，排骨玉米海帶湯是一種常見的湯，特別是冬天，天氣寒冷，燒幾個菜吃著吃著就涼了，還是熱熱的湯比較受歡迎，驅除寒冷，暖暖的很舒服。

時間:30分鐘-1小時
食材
排骨 300g
玉米 1個
海帶 100g
油 適量
鹽 適量
十三香 適量
雞精 適量
料酒 適量
姜 1塊
蒜 1瓣
香蔥 1棵
老抽 適量
香菜 1棵
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好食材，把排骨、玉米、海帶絲洗淨。排骨剁成塊，玉米剁成段。
  • 步驟 2/10
    姜、蒜洗淨拍松，香蔥香菜洗淨切段。
  • 步驟 3/10
    鍋燒乾，不要有水存在，倒入少量的油燒熱。
  • 步驟 4/10
    油燒熱後，把姜爆香一下。
  • 步驟 5/10
    倒入排骨。
  • 步驟 6/10
    。加入適量的鹽、十三香、老抽、料酒翻炒均勻。
  • 步驟 7/10
    等排骨中的水分燒乾。
  • 步驟 8/10
    加入適量的水，再把玉米、海帶、拍松的蒜放入鍋中，加蓋大火煮10分鐘，再改中火煮15分鐘。我用的是高壓鍋，用普通的鍋的話還要再煮時間長些。
  • 步驟 9/10
    煮好後關火，等高壓鍋中的氣冒完了，開蓋撒入香蔥香菜，加入適量的雞精，攪拌均勻。
  • 步驟 10/10
    裝入碗中，美美的喝一碗，周身都是暖洋洋的。
小貼士

炒排骨的時候少放點油，不然煮出來湯會很油，影響味道。

釋出於 2019-08-21
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