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玉米蘿蔔湯
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Dylan_LT

胡蘿蔔的營養價值頗高，它能增強抵抗力，間接消滅癌細胞。而且能降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。玉米的營養價值也很高，它的植物纖維素能加速致癌物質和其他毒物的排出，多吃玉米還能抑制抗癌藥物對人體的副作用。這是一道粵式湯，一年四季佳適宜喝的一道湯，做法簡單，營養豐富。

時間:1-2小時
食材
豬骨頭 500g
胡蘿蔔 1根
玉米 2根
馬蹄 4個
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將豬骨頭清淨，焯水，清洗乾淨，備用。
  • 步驟 2/9
    準備1根胡蘿蔔、2根玉米。
  • 步驟 3/9
    將玉米切段，胡蘿蔔去皮，切片，馬蹄去皮，備用。
  • 步驟 4/9
    湯鍋裡放水。
  • 步驟 5/9
    放入骨頭。
  • 步驟 6/9
    倒入所有材料。
  • 步驟 7/9
    大火煲5分鐘左右。
  • 步驟 8/9
    轉水火慢燉1小時左右。
  • 步驟 9/9
    出鍋前加入適量鹽即可。
小貼士

1、在做骨頭湯時，建議將骨頭飛水，這樣就可以去除肉的臊味和血水，這樣燉出來的湯就沒有異味了。

2、如果在冬季，燉湯的時間可以稍微延長點，可以燉出滋味的老火湯，夏季的時間稍短些即可。

釋出於 2019-09-09
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