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玉米蘿蔔水餃
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precede餅乾

不是很會包餃子的我，弄得手忙腳亂的，還好有朋友幫忙。

好味道，有各食材的甜鮮美，餡料裡更有玉米的顆粒感。

食材
瘦肉 500g
五花肉 50g
紅蘿蔔 1根
玉米 1根
黑木耳 40g
油 適量
鹽 適量
蠔油 適量
生抽 適量
生粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    玉米拔粒，紅蘿蔔切小塊。
  • 步驟 2/10
    放入碎肉機攪碎。
  • 步驟 3/10
    肉切小塊待用。
  • 步驟 4/10
    放入碎肉機攪碎。
  • 步驟 5/10
    加入蔥花，生抽，蠔油，生粉，鹽，食用油攪拌。
  • 步驟 6/10
    再加入木耳，紅蘿蔔，玉米攪拌均勻。
  • 步驟 7/10
    把餡料放在餃子皮中間。
  • 步驟 8/10
    對摺把餃子口壓緊。
  • 步驟 9/10
    包好放在有生粉上面（防粘）。
  • 步驟 10/10
    水開放進鍋煲開再加冷水（類似三遍）。
小貼士

在煲水餃過程（水開）加冷水三遍，水餃熟而不破皮。

釋出於 2024-12-25
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