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海味香菇粥
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淋溼的記憶憶薇

昨天在某軟體上看到快速煮粥的方法，所以今天果斷試了一下，確實節約了不少時間呢。

時間:10-30分鐘
食材
大米 100g
香菇 3個
蝦皮 適量
色拉油 適量
鹽 適量
蔥 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    大米提前洗淨，冷凍一夜。
  • 步驟 2/9
    香菇切片，姜切粒。
  • 步驟 3/9
    大火煮至水開後放入冷凍過的大米。
  • 步驟 4/9
    再次煮開後，放入一勺色拉油，因為大米冷凍過，這時已經相繼煮開花了。
  • 步驟 5/9
    放入香菇片和姜粒，轉小火慢熬。
  • 步驟 6/9
    熬至粥變得濃稠時，放入洗淨的蝦皮繼續熬三分鐘左右。（蝦皮洗淨後最好用料酒浸泡一段時間去腥，因為忘記了，所以這一步我直接省了）
  • 步驟 7/9
    趁著這幾分鐘，蔥洗淨切成蔥花。
  • 步驟 8/9
    關火後放入蔥花和適量鹽調味即可。
  • 步驟 9/9
    享用啦。
小貼士

冷凍過的大米可以減少煮粥時間。

蝦皮洗淨，用料酒浸泡可去除一定的腥味。

煮粥時加入些許油可增加粥的口感。

釋出於 2019-12-10
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