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土豆炒肉片
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大聖literally

土豆不管什麼做法，總是很受歡迎，就算只是用油和鹽簡單清炒的土豆絲，也能讓人吃得倍兒香。而這道加入五花肉一起煸炒的土豆片，土豆吸收肉汁的鮮香味，變得超級惹味，雖是很家常的做法，卻非常美味，每次滿滿一大盤上桌，最後都會只剩下空盤子。經典的美味，也是一道百吃不厭的家常菜。吃的時候，一定要來上一碗香噴噴的白米飯，保證讓你食慾大開，那叫一個香呀。。。

時間:10分鐘內
食材
五花肉 50克
土豆 2個
油 適量
鹽 適量
紅辣椒 2個
薑片 2片
料酒 1勺
醬油 1勺
胡椒粉 1小勺
小蔥 1根
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好原材料
  • 步驟 2/9
    燒熱鍋， 放入少許油， 將五花肉放入裡面煸炒；
  • 步驟 3/9
    煸炒至五花肉出油， 表面微微發黃後放入薑末和紅辣椒進去翻炒；
  • 步驟 4/9
    . 翻炒幾下後烹入點料酒幫助去腥；
  • 步驟 5/9
    微微炒幹後加入土豆片進去翻炒；
  • 步驟 6/9
    翻炒幾下後加入適量醬油進去翻炒；
  • 步驟 7/9
    翻炒幾下後加入適量醬油進去翻炒；
  • 步驟 8/9
    再加入適量的鹽和胡椒粉翻炒均勻， 大火收汁即可盛入盤中， 表面撒上小蔥末。
  • 步驟 9/9
    端上桌了。
小貼士

1. 五花肉無須醃製，只需加入少許油煸炒， 將其裡面的油脂煸炒出來後， 加入薑片和紅辣椒， 烹入點料酒幫助去腥； 2. 放入土豆片翻炒後可以加入適量的醬油上色， 少許水燜煮到土豆片透明即可； 3. 大火收汁，加入鹽等調味料翻炒均勻。

釋出於 2020-09-01
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