土豆炒肉片 - 土豆炒肉片的做法,土豆炒肉片怎麼做好吃,土豆炒肉片的家常做法 - 京細菜譜

土豆炒肉片

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絲瓜watchful

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有肉有土豆，就什麼都不愁！今天下雨沒買上菜，家裡有土豆和牛肉，就做一個土豆炒牛肉片。土豆是大多數人愛吃的菜，怎麼做都吃不煩！

時間:30分鐘-1小時

食材

牛裡脊肉 150g

土豆 200g

青辣椒 1個

紅辣椒半個

蔥 2根

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/11

所有材料準備好。
步驟 2/11

牛裡脊肉切大片
步驟 3/11

牛裡脊肉泡去血水，用料酒、生抽、鹽、白糖和油抓勻醃製20分鐘，土豆切5毫米厚菱形片，青紅椒斜切片，蔥薑蒜切片。
步驟 4/11

熱鍋涼油炒去牛肉的血水
步驟 5/11

放蔥薑蒜和花椒粉、白胡椒粉和十三香炒出香味盛出。
步驟 6/11

用原鍋，再倒點油，倒入土豆片翻炒。
步驟 7/11

炒飯土豆邊緣略發焦放入少許鹽。
步驟 8/11

放入一小勺紅油豆瓣醬
步驟 9/11

放入青紅椒翻炒均勻。
步驟 10/11

倒入炒好的牛肉片，放味極鮮醬油翻炒均勻。
步驟 11/11

放少許味精炒勻即可出鍋。土豆軟糯，牛肉香嫩，很下飯啊！

小貼士

牛肉切片後冷水泡去血水醃製再炒，口感更嫩！

釋出於 2019-07-22