jxcaipu logo
松茸土豆炒肉片
6.8萬 熱度 38 收藏
鈉擋宜俸攀
這道菜暫時還沒有介紹
食材
五花肉 150g
松茸 250g
土豆 1個
青椒 1個
適量
蔥薑蒜 適量
八角 一瓣
小茴香、花椒 適量
生抽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    松茸用水泡3-4次,洗淨備用
  • 步驟 2/9
    肉加入一點點澱粉或白麵,容易熟;再置入一滴油,肉就不沾在一起了;
  • 步驟 3/9
    在肉中加入少許五香粉和醬油,揉勻,醃10分鐘左右
  • 步驟 4/9
    備好蔥薑蒜待用
  • 步驟 5/9
    青椒切片
  • 步驟 6/9
    鍋中加油,小火煸八角和花椒,出香味後加入肉,然後再放入蔥薑蒜,出香味後倒入松茸翻炒,然後放入土豆,青椒先不要入;
  • 步驟 7/9
    翻少二分鐘後加入少許水,注意不要多加,僅僅二湯勺即可,因為是炒不是燉;
  • 步驟 8/9
    蓋上鍋蓋,約3分鐘後開鍋,加入青椒,稍做翻炒,根據個人口味加入鹽或糖或辣椒醬等調味即可出鍋。
  • 步驟 9/9
    成品
小貼士

Tips:

1)如果肥肉多,則少放油;如果肥肉少,則適當多放油

2)青椒有很好的提味增色作用,但不要放太早,要在出鍋前放入;

感謝大家花時間來看小編寫的菜譜,願意與您互動,一起探討,一起進步,謝謝並祝開心

釋出於 2018-09-26
相關菜譜
寫評論